Título: Tacos, Quesadillas y Burritos

Autora: Laura Washburn

Editorial: El País Aguilar

Páginas: 64 páginas

Encuadernación: Tapa dura con sobrecubierta

ISBN: 9788403512184

Precio: 9,90 euros





Después de un tiempo sin poner ninguna reseña de recetas, vuelvo de nuevo a la carga. Esta vez os traigo un libro de comida mexicana. Nunca había probado ningún burrito o taco y tengo que decir que son muy fáciles de hacer y están riquísimos.


Como podéis ver en la foto, el libro trae recetas para hacer tacos, burritos y quesadillas. Además, al final tenemos una sección en la que nos explican cómo hacer las salsas y guarniciones que llevarán algunas de las recetas, por lo que es un libro muy completo.


Todas las recetas vienen acompañadas por una imagen del plato a página completa, una lista de ingredientes muy detallada y luego la receta. Quizás, el único inconveniente que le veo es que no te explica cómo enrollar los tacos y los burritos y si nunca has comido ninguno, tienes que recurrir a Internet para averiguarlo. Como podéis ver, tanto los tacos como los burritos vienen abiertos en las fotos.


En cuanto a las salsas, podemos optar por hacerlas nosotros mismos o comprarlas (como la de guacamole o la de tomate, que podemos encontrar en la zona de comida internacional de supermercados como Carrefour o Mercadona sin tener que irnos a El Corte Inglés).


Y ahora, os dejo las fotos de dos de las recetas que hemos hecho en casa. Una de ellas es la de Tacos de pollo y la otra es la de Burritos de cerdo con naranja. La presentación no queda exactamente igual que la del libro, pero tampoco es que seamos expertas en hacer este tipo de comida.

Este es el taco de pollo (abierto y cerrado) con la salsa de tomate hecha en casa y la salsa de guacamole comprada.



Y este de aquí es el burrito de cerdo (abierto y cerrado). No encontramos queso chedar rallado, así que hicimos cachitos las lonchas de queso y por eso la presentación del burrito abierto ha quedado de esa manera.



Estoy muy contenta con este libro porque con poco precio se pueden hacer un sinfín de recetas de todo tipo, muy ricas y fáciles de hacer para cualquiera (experto o no en la cocina). Es fino, pero de páginas gruesas, de tapa dura para que no sufra ningún accidente y es muy completo, así que lo recomiendo.