Hace tiempo que tenía este libro en casa, pero no fue hasta hace un mes y algo que nos animamos a hacer alguna de las tartas que venían en el libro. Es de tapa dura con sobrecubierta, aunque, personalmente, la sobrecubierta en los libros de cocina me sobra bastante porque termina siendo un incordio.


El libro contiene una serie de recetas de tartas divididas por secciones (las clásicas, azúcar a porrón, delicias para peques, para celebrar, divina fruta y para todos los públicos.


Como veis, en las primeras hojas podemos encontrar una página donde podremos consultar los materiales que vamos a utilizar en las recetas y los ingredientes (no se utilizan todos en todas). Este libro no utilizan ingredientes muy específicos, por lo que nos será fácil encontrarlos en cualquier supermercado.



Al principio encontraremos, también, las técnicas básicas para preparar el bizcocho, rellenarlo, cubrirlo, etc. Esto sirve de ayuda para ver cómo las hace, aunque luego a la hora de cubir el bizcocho ni quede ni la mitad de bien.


Como os he dicho antes, está dividido en varias secciones para que así resulte más fácil encontrar las tartas. Además, tenemos una sección donde podemos hacer tartas de bodas, de cumpleaños, para navidad...


Aquí tenéis una muestra de las tartas que se pueden hacer. Os enseño la página de la de chocolate blanco porque fue una de las que hicimos.


En mi casa nos animamos a hacer dos tartas de la sección de clásicos: la primera de ellas fue la de oreo (no tengo ninguna foto de cómo quedó la tarta) y la otra fue la de chocolate blanco. Os dejo las imágenes de la de chocolate blanco. Nosotras decidimos ponerle fideos de colores (que no aparecen en la receta original, como podéis ver en las imágenes de arriba) para que quedara mucho más vistosa ya que la presentación no era una maravilla.


Si os soy sincera, estoy muy descontenta con este libro de recetas, ¿por qué? Porque las dos tartas que hicimos eran clásicas (no estaban en la sección de azúcar a porrón) pero eran densas y emponzoñantes súper empalagosas. Estaban ricas, sí, pero para comer un pedacito pequeño porque como fuera un trozo de tamaño estándar ya ibas echando el bofe para acabártelas. En la receta de la tarta de chocolate blanco decía que era ligera, pero no tenía nada de ligera. Además, usamos mantequilla light para esta tarta (esta mantequilla no sabe casi nada), pero la cobertura sabía más a grasa y a mantequilla que a chocolate blanco porque para hacerla usamos (siguiendo la receta) una tarrina y media de mantequilla... ahí lo dejo.

No me puedo hacer una idea de cómo serán las de azúcar a porrón, en serio y mira que yo soy una persona bastante golosa, pero eran una bomba calórica difícil de digerir cuando llevabas más de cuatro bocados.

Así que no se lo recomiendo a nadie. Creo que pasará un tiempo hasta que volvamos a intentar hacer otra tarta. Aunque quizás nos animemos y usemos alguna de las cremas para acompañar a nuestros bizcochos caseros.

¿Alguno de vosotros tiene este libro y ha hecho alguna receta? Me gustaría saber vuestra opinión. Tengo otro libro de Alma Obregón, el de el Cupcake perfecto, pero no las tengo todas conmigo. Hemos hecho alguna receta que ha subido la autora a su página y siguen siendo igual de emponzoñantes súper emapalagosas.

Título: Bizcoletas

Autora: Clare O'Connell

Editorial: El País Aguilar

Páginas: 64 páginas

Encuadernación: Tapa dura con sobrecubierta

ISBN: 9788403511156

Precio: 9,90 euros





Hace unas cuantas semanas volví a hacer Pop Cakes y decidí que ya era hora de reseñas el libro que tengo sobre este tipo de postre, aunque el libro se llame Bizcoletas, es lo mismo que los Pop Cakes o Cake Pops.


El libro contiene un total de 25 recetas diferentes de Pop Cakes y un apartado muy resumido para hacer los más básicos en el que te viene como hacer el bizcocho (aunque puedes usar otras cosas como los bizcochos de soletilla) y cómo hacer la cobertura que puede ser de chocolate blanco, chocolate con leche, chocolate negro y otro tipo de chocolates.


En las primeras hojas podemos encontrar una página donde podremos consultar los materiales que vamos a utilizar en las recetas y los ingredientes (no se utilizan todos en todas). Utilizan ingredientes muy específicos que son más complicados de encontrar en tiendas como los Candy Melts y que se pueden sustituir fácilmente por otros más sencillos.



Como podéis ver, tenemos imágenes bastante de cómo quedan Pop Cakes y luego otras imágenes más pequeñas con las explicaciones del paso a paso para crear nuestras bizcoletas.


En este libro hay un poco de todo, desde Pop Cakes más elaborados, a otros más sencillos como el que veis en la imagen de abajo, que son de leopardo. Lo bueno que tiene es que viene bien explicado la cantidad que necesitamos de cada cosa, así como el peso que tienen que tener las bizcoletas.


Personalmente creo que para aprender a hacer Pop Cakes no es el libro adecuado porque la explicación de los básicos es muy escueta y las 25 recetas que vienen son para hacerlos con diferentes formas. Si en vuestra familia hay niños pequeños y tenéis MUUUCHO tiempo libre para hacer estas cosas, está muy bien porque hay un poco de todo.


Mi hermana y yo hemos hecho ya varias veces los Pop Cakes básicos (aún nos queda mejorar porque no nos aguantan en los palos cuando les ponemos la cobertura de chocolate), pero no seguimos la receta que viene en este libro porque nos parecía que era mucho más sencillo con la receta que nos muestra Yuya en este vídeo. Como veis, utiliza ingredientes mucho más sencillos de encontrar y siguiendo esta receta salen Cake Pops como estos que hicimos.


Yo estoy muy contenta con estos postres porque son una delicia para el paladar. Y si solo queréis hacer los clásicos, con el vídeo de Yuya podréis hacerlos perfectamente sin necesidad de comprar ningún libro. Luego ya si os interesan las bizcoletas con formas, este puede ser vuestro libro.

Nosotras tenemos que practicar para conseguir hacerlos de pie sin que se nos desmoronen (otro de los problemas por los que no los hacemos de pie, sino que los apoyamos en un plato, es porque nuestro frigorífico es muy pequeño y ocupan demasiado si los metes en un tarro para que no se toquen los unos a los otros.

Espero que os haya gustado esta entrada, que se os haya hecho la boca agua y os animéis a hacer estos postres.